留学生居留意大利期间允许在合法的范围内进行受雇工作的，相关法律规定，持有留学生居留证明者可以签订工作合同，但是每周工作时间不得超过20小时，或者，全年52周累计工作时间不得超过1040小时。

如果要进行自主工作或仍旧是受雇工作但超过所限制的时间，就应该利用劳工输入中的分配名额将留学生居留转换成工作居留。对于在意大利大学毕业以及在意大利境内合法居住直到成年的人，法律规定可以例外，允许他们在劳工输入名额之外转换居留。