（1）专业概况。
葡萄酒行业有一整套体系和生产过程，简单说就是管理和销售。众所周知，法国葡萄洒的口碑世界知名。拥有有别于其他国家的遵循传统的葡萄培植及酿酒工艺，讲求天然可成。从挂果高度到结果密度，都需要控制在酿酒师所要求的范围内，可谓精确精细。

（2）葡萄酒市场发展趋势。
中国葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长着，并且，进口法国葡萄酒的增长量每年在40%甚至50%以上，如今，中国葡萄酒的年消费量增长将超过70%,中国将成为世界第八大葡萄酒消费国。由此我们可以预见，未来中国葡萄酒市场将实现从百亿级向千亿级的时代跨越，打造具有鲜明特色的优质产品成为葡萄酒企业面临的挑战。