由于石油专业专业性强，并且和地域相关联，所以在加拿大大学中，开设石油方面课程的学校，只有位于东部大西洋边的纽芬兰纪念大学和阿尔伯塔省的阿尔伯塔大学、卡尔加里大学以及位于中部地区萨斯喀彻温省的里贾纳大学。

在以上5所大学中，纽芬兰纪念大学的石油和天然气工程专业，侧重于海洋石油的开采，石油产品的加工和控制流程；而其他3所，则主要专注于陆地石油的开采，石油产品的加工，以及控制过程。由于开设专业并不像商科那样普遍，因此学校对录取的学生要求也相对较高。加之申请的人数之多，竞争自然也非常激烈。因此，攻读研究生专业的学生，如果申请这些大学的石油专业一定要提前申请。从加拿大学校石油相关专业毕业的学生，不仅就业率高，而且薪水也比其他行业相对要好很多。目前，阿尔伯塔省是加拿大就业率最高的省份。